Blog dla fanów kasztanów

Kasztany jadalne znalazły zastosowanie przede wszystkim w kuchni. Najbardziej znane się pieczone kasztany, które można kupić na ulicach francuskich czy włoskich miast. Jednak dawniej kasztany jadalne były szeroko wykorzystywane w medycynie naturalnej, gdyż posiadają wiele właściwości leczniczych. Sprawdź, jakie działanie zdrowotne mają kasztany jadalne i wypróbuj przepisy na dania z kasztanami jadalnymi.Kasztany jadalne posiadają wiele wartości odżywczych, które doceniono już w starożytnej Grecji i imperium rzymskim. W średniowieczu ich właściwości lecznicze wykorzystywali mnisi. Obecnie szersze zastosowanie znajdują w kuchni niż w medycynie naturalnej. Kasztany jadalne zawierają sacharozę, kwas jabłkowy, cytrynowy i lecytynę. Można w nich znaleźć także znaczne ilości wzmacniających nerwy i układ odpornościowy witamin z grupy B i sporo obniżającego ciśnienie potasu. Nie brakuje w nich również zdrowego tłuszczu - 2/3 stanowią bowiem tłuszcze nienasycone.

ciąg dalszy w następny blogu 

W Polsce kasztany znane są od ponad 300 lat. A jednak gdyby nie fakt, że Kara Mustafa zapragnął w 1683 zdobyć Wiedeń, Polacy być może jeszcze wiele lat nie mieliby pojęcia o istnieniu kasztanów.
Tak się jednak złożyło, że turecka armia zagrażała Europie, a cesarz Austrii wzywał na pomoc polskiego króla - Jana III. Zwycięstwo Sobieskiego pod Wiedniem nie tylko rozsławiło imię Polski w całej Europie, ale przyniosło nam wiele wojennych zdobyczy. Król Jan wracając do Polski wiózł tureckie namioty i militaria, porcelanowe serwisy, kawę i... kasztany.Wiedeń zdobyty został 12 września, a więc w czasie gdy dojrzewały owoce kasztanowca. Polacy ciekawi egzotyki zabrali kasztany jako trofeum wojenne.Dzisiaj kasztanowiec jest jednym z najpiękniejszych drzew w Polsce. Gdy zaczyna kwitnąć w maju, jest ozdobą parków, a gdy we wrześniu dojrzewają jego owoce, jest oblegany przez dzieci. Któż z nas nie zbierał kiedyś kasztanów! To zabawa stara jak świat, którą zna każde dziecko.

Trzymasz kasztany przy telewizorze lub komputerze, bo wierzysz, że pochłaniają złą energię. Przechowujesz w łóżku kilkadziesiąt sztuk kasztanów, bo podobno pomagają na sen. A czy wiesz, że kasztany w dużych ilościach szkodzą? Jakie są właściwości zdrowotne kasztanów?

Kasztany i ich właściwości zdrowotne są powszechnie znane, ale nie zawsze rozsądnie wykorzystywane. - Skąd wziął się mit, że należy mieć w domu jak najwięcej kasztanów? – zastanawia się Zofia Telesińska, radiestetka i szef Polskiego Towarzystwa Psychotronicznego. – W żadnej polskiej ani zachodniej literaturze radiestezyjnej nie znalazłam nic na ten temat. Owszem, pisze się, że jeden kasztan noszony w kieszeni pobudzi, doda energii, zmobilizuje do działania. Ale nie cały worek! – oburza się.

Kasztan – rodzaj roślin z rodziny bukowatych. W Europie występuje tylko kasztan jadalny, będący zarazem gatunkiem typowym rodzaju. Na całym świecie wyróżnianych jest 10–12 gatunków kasztanów rosnących w Azji wschodniej i Ameryce Północnej.